Strona główna / Zupy / Zupa ziemniaczana
Smaczny Dom · receptura
Zupa ziemniaczana
Zupy / Jarzynowe i pozostałe
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- kawałek schabu karkowego bez kości (ok. 35 dag)
- duża cebula
- 2 łyżki oleju
- marchew
- pietruszka
- 6 ziemniaków średniej wielkości
- łyżka koncentratu pomidorowego
- łyżka smalcu
- liść laurowy
- ziarna czarnego pieprzu i ziela angielskiego
- zielenina
Sposób przygotowania
o 3 szklanek wody z dodatkiem przypraw
i smalcu wrzucamy drobno posiekaną marchew i pietruszkę i gotujemy przez 10 min, następnie dodajemy pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotujemy do miękkości. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone w niewielką kostkę mięso, smażymy razem przez 3 min, podlewamy 3 szklankami wody, gotujemy na niewielkim ogniu, aż mięso będzie miękkie. Łączymy z ugotowanymi ziemniakami, doprawiamy do smaku, dodajemy koncentrat i przez chwilę gotujemy razem, by smaki się połączyły. Zupę podajemy gorącą, posypaną zieleniną.